Pancakes🥞

Υλικά

1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης 

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα

3 κουταλάκια ζάχαρη

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

 2 αυγά

Βούτυρο ή λάδι καρύδας (για το τηγάνι ψησίματος)

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές.

Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι βρώμης, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπεικιν,την μαγειρική σόδα.Ανακατέψτε μέχρι να ανακατευθούν όλα μαζί!

Εάν το μείγμα μας είναι πολύ συμπαγές βάζουμε λίγο ακόμα γάλα κάθε φορά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνεκτικότητα.

Στο τηγάνι μας λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε ποσότητες του μείγματος μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην κάθε πλευρά!Σερβίρουμε ζεστά με υλικά που επιθυμούμε!

Καλή σας απόλαυση!

ps:το αλεύρι και το μπέικιν πριν το βάλουμε τα κοσκινίζουμε!