Lemon Cookies (with no sugar)
Η λεμονιά είναι μικρό αειθαλές δέντρο που ανήκει στα εσπεριδοειδή και το ύψος του φτάνει τα 5-6 μέτρα. Ο καρπός αποτελείται από το περικάρπιο, που είναι κίτρινο και περιέχει αρωματικό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία. Αιθέριο έλαιο περιέχουν και τα φύλλα. Η σάρκα του καρπού είναι ξινή κι αρωματική.
Πολύτιμο σε θρεπτικά συστατικά
Ο χυμός του λεμονιού περιέχει μεγάλη ποσότητα από Βιταμίνες και κυρίως βιταμίνη C,ακόμα περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, το λεμόνι αποτελεί μια μικρή διατροφική έκπληξη, πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αρκεί να αναφέρουμε, πως κάθε λεμόνι πέρα από τις σημαντικές βιταμίνες, που περιέχει, είναι πλούσιο και σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, κάλιο, και ανόργανα άλατα όπως το ασβέστιο , φώσφορο, μαγνήσιο, πυρίτιο, ασβέστιο καθώς και σε μεταλλικά άλατα.
Πιο συγκεκριμένα
- Είναι θεραπευτικό: Δεν είναι φάρμακο αλλά προστατεύει και βοηθάει στη γρίπη, στην πέτρα στη χολή και τον πόνο στα αυτιά! Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας βοηθάει να είμαστε πιο δυνατοί απέναντι σε συχνές παθήσεις.
- Βοηθάει στη συγκέντρωση: Η μυρωδιά και μόνο του λεμονιού μπορεί να βελτιώσει στη συγκέντρωση και να μας βοηθήσει να εστιάσουμε σε μια δύσκολη δουλειά!
- Ξανθαίνει τα μαλλιά: Το κάναμε όταν ήμασταν μικρά παιδιά και ήταν ο πιο φυσικός τρόπος να αποκτήσουμε ανταύγειες το καλοκαίρι. Λίγος φρέσκος χυμός λεμονιού στα μαλλιά κάνει θαύματα μετά από μια μέρα στην παραλία.
- Προστατεύει από την πέτρα στη χολή. Όσοι είχαν πέτρα ξέρουν ότι είναι από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που μπορεί να πάθει κανείς για αυτό ξεκινήστε να πίνετε χυμό λεμόνι με λίγο νερό το πρωί!
- Κάνει το δέρμα λαμπερό. Το λεμόνι έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες για αυτό βοηθάει σε προβλήματα ακμής. Μετά από μια εβδομάδα καθημερινής χρήσης το δέρμα είναι πιο λαμπερό από ποτέ.
- Χαλαρώνει: Τα λεμόνια σύμφωνα με τους ειδικούς μας βοηθάνε να κοιμηθούμε, να μην αγχωνόμαστε και να αφήνουμε στην άκρη τις έγνοιες.
- Είναι ιδανικό για διατροφή αποτοξίνωσης. Οι τοξίνες που καταναλώνουμε μέσα από τις τροφές και τα ποτά μπορούν να αλλάξουν τη διάθεσή μας, την ενέργειά μας και να επηρεάσουν την υγεία μας. Το λεμόνι μπορεί να λειτουργήσει ενάντια σε όλες αυτές τις τοξίνες!
- Βοηθάει στην απώλεια κιλών: Ένα ποτήρι χυμός λεμόνι με νερό κάθε μέρα, μας βοηθάει να αδυνατίσουμε. Ευτυχώς, δεν πρόκειται για κάποιο μύθο αλλά ισχύει. Το λεμόνι έχει ελάχιστες θερμίδες, βοηθάει στην πέψη αλλά κυρίως μειώνει τις λιγούρες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 φλιτζάνι βρώμης
1 +1/2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης
1,5 κουταλάκι σούπας μπέικιν πάουντερ
½ αλάτι
2 κουταλιές λάδι καρύδας
1 αυγό
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
6 κουταλιές της σούπας μέλι
χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ
Ανακατέψε σε ένα μπολ όλα τα ξηρά συστατικά (βρώμη, αλεύρι βρώμης, μπέικιν πάουντερ και αλάτι).
Ανακατέψε μαζί σε ένα άλλο μπολ όλα τα υγρά συστατικά (λάδι καρύδας, αυγό, εκχύλισμα βανίλιας, μέλι, χυμό και ξύσμα λεμονιού).
Συνδυάσε τα ξηρά και υγρά συστατικά και ανακατέψε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμάνε το φούρνο στους 160 βαθμούς Celcius / 325 βαθμούς Fahrenheit.
Τοποθετήσε ένα φύλλο φύλλο ψησίματος .
Κάνε τη ζύμη μπισκότων σε στρογγυλεμένα μπαλάκια στο προετοιμασμένο φύλλο.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Αφήσε τα μπισκότα να κρυώσουν στο φύλλο ψησίματος.
Απολαύσε τα μπισκότα με ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι καφέ / τσάι.
Καλή σου Απόλαυση!
Lemon Cookies (with no sugar)
INGREDIENTS
1 cup quick oats (gluten free, if needed)
1+1/2 cups oat flour (gluten free, if needed)
1,5 tsp baking powder
⅛ tsp salt
2 tbsp coconut oil
1 egg
1 tsp vanilla extract
6 tbsp honey*
juice and zest of 1 lemon
INSTRUCTIONS
Mix together in a bowl all the dry ingredients (quick oats, oat flour, baking powder and salt).
Whisk together in another bowl all the wet ingredients (coconut oil, egg, vanilla extract, honey, lemon juice and zest).
Combine the dry and wet ingredients and stir just until incorporated. Chill in the refrigerator for 30 minutes.
Preheat the oven to 160 Celcius/ 325 Fahrenheit degrees.
Line a baking sheet with parchment paper. Drop the cookie dough into scoops into the prepared sheet, and flatten using a fork (see picture above).
Bake in the oven for 20 minutes.
Let the cookies cool on the baking sheet.
Enjoy !
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου